Signatory Vintage

Signatory ist ein relativ junger Abfüller, der 1988 in Edinburgh durch die Gebrüder Symington gegründet. Innerhalb weniger Jahre konnte sich das Unternehmen ein gewaltiges Lager an Fässern zulegen, auch weil Signatory die Krise der 90er Jahre intelligent für sich nutzte. Der Start war jedoch holprig, denn anfangs machte die eher geringe Qualität die Runde, da man sich im Unternehmensaufbau mit Fässern begnügen musste, welche andere Abfüller nicht abfüllen wollten.

Bereits verkostet:

  • Ayshire 1998-2014, 16 Jahre, 43% (Single Grain)
  • Ben Nevis 1993-2010, 17 Jahre, Cask 2693, 46% (Unchillfiltered Collection)
  • Ben Wyvis 1968-200, 31 Jahre, Cask 686, 50,1%
  • Bunnahabhain Moine 2006-2015, 8 Jahre, 46%, Cask 800084 (Unchillfiltered Collection)
  • Dallas Dhu 1974-1992, 18 Jahre, Casks 1497-1498, 43%
  • Dalmore 1990-2011, 21 Jahre, Cask 9423, 57,8% (Cask Strength Collection)
  • Glen Grant 1990-2014, 24 Jahre, Cask 9423, 55% (Cask Strength Collection / Weltmeisterwhisky)
  • Glen Grant 1992-2014, 22 Jahre, Cask 55417, 50% (Cask Strength Collection)
  • Glenrothes 1997-2014, 16 Jahre, Cask 9242, 46% (Unchillfiltered Collection)
  • Mortlach 1990-2014, 24 Jahre, Cask 6075, 51,6%
  • Laphroaig 1995-2011, 16 Jahre, Cask 43, 59,4%
  • Ledaig 2004-2015, 10 Jahre, 60,4%, Cask 900175 (Cask Strength)
  • Ledaig 2008-2015, 46%, Casks 31+32 (Unchillfiltered Collection)