Macallan 1962, 80 proof, 45,85% alc. Originalabfüllung, abgefüllt in den 80er Jahren.
Ausbau: Sherryfässer
Region: Speyside, Schottland

Nase: Was für ein Sherryeinfluss, toll. Mandelschokolade und Rosinen fallen mir zuerst ein, dann eher Sultaninen und tropische Früchte, darunter Mango und Papaya, sehr komplex. Danach kommt die Schokolade zurück, aber eher als dunkle Herrenschokolade, Kakaobutter und mit einer schönen Mokkanote. Daneben hat das Eichenholz einen trockenen Holzrauch hinterlassen, mit einer zart bitteren Eichennote.

Gaumen: Ähnlich komplex wie die Nase, bittere (britische) Orangenmarmelade, säuerliche und überreife Äpfel, Johannisbeeren und Rosinen. Diese Aromen sind in Schokoladengebäck eingearbeitet, kräftige Kakaoaromen und Pfeifentabak, zum Ende hin Zedernholz und Leder.

Abgang: Sehr lang, mit Betonung auf Holz, Leder und Trockenfrüchten. Zudem wieder sehr trockener Holzrauch, Kakao und frisch gemahlener Kaffee. Die Eiche verweilt noch sehr lange auf dem Gaumen.

Fazit: Ein Whisky der unendlich viel zu bieten hat, fast perfekt.

95/100 Punkte (verkostet 2015, ca. 1.200 € in Auktionen)
Ich danke Stefan Witter für die Flaschenteilung und das Foto!